切花的衰败原因及保鲜措施

一、切花的衰败原因
　　（一）不同种类的切花采后寿命有很大差异，同一种类不同品种的切花瓶插寿命差异也很大。
　　（二）切花要保持其鲜活度和品质，就必须保持较高的水分含量和膨胀状态，否则就会凋谢死亡。
　　（三）碳水化合物（尤其是葡萄糖）是切花体内的重要物质，其含量高低与切花的品质好坏有直接关系。
　　（四）乙烯与切花衰败的关系极为密切。切花在衰败过程中产生乙烯，而乙烯又有促进衰败的作用，最终导致切花凋谢变质。
　　此外，矿物质、有机酸、蛋白质的含量以及叶绿素、保护酶的降解速度等均与切花的衰败有关。

二、切花的保鲜措施
　　（一）选择适宜的切花种类和品种栽培。首先要考虑各种切花的采后寿命。如果栽培地靠近市场，可选择的切花品种和种类较多；如果栽培地远离市场，则只能选择采后寿命长、适宜长期贮藏和运输的切花种类和品种。
　　（二）加强切花采前的栽培管理。肥水管理是切花花卉正常生长发育和切花品质的重要保证。施氮肥过量会降低切花的品质，缩短切花的瓶插寿命。菊花生长期施用硝态氮肥比施用铵态氮肥更有利于切花品质的提高。在栽培期间，保持土壤相对干燥有利于花卉根系的发育，并可增加切花体内激素的含量。同时，要严格把握栽培时的环境条件，为切花的生长提供适宜的温度、湿度和光照。
　　（三）及时防治病虫害。在切花栽培过程中应严格控制病虫害。大丽花、百合、菊花、百日草、月季等受到病虫的危害时，植株生长将会受阻，叶、花会变色或呈畸形。
　　（四）在适宜的发育时段采切鲜切花。最适宜的采切时段因花卉的种类、品种、季节、环境条件等而异。如翠菊、鹤望兰、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲等应在花蕾期采切，乌头花、非烟草等须在花序基部1~2朵小花开放时采切，兰花、大丽花、雏菊等须在花充分开放时采切。
　　（五）应用保鲜剂处理切花。目前应用的保鲜剂一般均含有碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质等，可明显抑制切花衰败。